在舊社會(huì)年前，人們除了一日三餐以外，幾乎沒有額外油水?dāng)z入，更別說含有鹽分的零食了。多數(shù)人都是白粥就著一些咸菜解決一餐，這樣吃一頓的熱量和鈉含量都不及一塊小小的奶酪或奶油。

在舊時(shí)期的人們，普遍存在缺鈉的情況，即便多補(bǔ)充一點(diǎn)也不會(huì)超標(biāo)。而現(xiàn)代人的飲食結(jié)構(gòu)和習(xí)慣都跟之前大有區(qū)別，日常的飲食除一日三餐外，有大量鈉含量超標(biāo)的食物。

如一包泡面的含鈉量2350mg，一包泡面的鈉含量就達(dá)到了2.3克，更別提一些常見的零食，如話梅、魷魚絲、餅干等，這些食物內(nèi)的鈉含量也超高！

日常只要吃點(diǎn)零食，所攝入的鈉元素就遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕超舊時(shí)代的人們。再加上舊時(shí)代的人們?nèi)粘＿M(jìn)行農(nóng)耕活動(dòng)較多，幾小時(shí)的勞作下來就會(huì)大量出汗，鹽分會(huì)隨著出汗而排出體外。

而現(xiàn)代人長期處于室內(nèi)環(huán)境下，很少出汗，無法排出體內(nèi)多余鹽分。這些多余鹽分儲(chǔ)存在體內(nèi)，會(huì)導(dǎo)致血液中的鈉濃度升高。

為了沖淡血液濃度，身體會(huì)大量吸收水分，如此一來血管壁會(huì)受到很大壓力，易誘發(fā)高血壓出現(xiàn)。